Озонування при зберіганні продуктів харчування

Озонування при зберіганні продуктів харчування

Озонатор повітря знижує забрудненість повітря і обладнання, усуває неприємні запахи, збагачує повітря киснем.

Застосування озонатора повітря для знезараження місць зберігання продуктів питтания, а також самих продуктів харчування дозволяє:

• знищити цвіль і бактерії, що викликають псування продукції;
• уникнути застосування хлоросодержащих речовин та вологої обробки;
• значно збільшити термін зберігання продуктів без втрати їх свіжості і високих поживних якостей;
• обробка озоном приміщень з характерним запахом дає виражений дезодоруючий ефект;
• обробка підвальних і складських приміщень змушує щурів і мишей залишати їх внаслідок високої чутливості цих тварин до озону.

Використання озонатора повітря при обробці холодильних камер:

Знезараження холодильних камер за допомогою озонатора позбавить Вас від розморожування і застосування хлоросодержащих речовин, а також інших коштів «мокрою» дезінфекції.

Озонування холодильних камер дозволяє за час менше однієї години позбавитися від запаху продукції при перезакладка камери.В результаті такої обробки дезінфікується все допоміжне обладнання камер: піддони, решітки, гаки тощо

Використання озонатора повітря при обробці продуктів харчування:

При щоденній обробці озоном 4-6 мг/мЗ овочів і фруктів терміни їх зберігання збільшуються в два рази. Озон в концентрації 1-3 мг/мЗ надає позитивний консервуючий ефект і збільшує строки зберігання різних видів фруктів, ягід і овочів.

Рекомендації застосування озону для деяких видів овочів і фруктів

Обробка озоном камери, загруженой м'ясом, значно підвищує якісні показники м'яса.

Періодичне озонування батонів п/к ковбас у процесі сушіння по 3 години на добу протягом 5 діб з концентрацією 10-25 мг/мЗ чинить інгібуючу дію на мікро-флору.

Вплив озону на якість м'яса

Обработка продуктов питания озонированной водой эффективно используется для увеличения их срока хранения.

Применение озонирования в молочной промышленности

Обеззараживание производственных емкостей и технологического оборудования существенно влияет на качество молочных продуктов.

Применение озона позволяет в кратчайший срок обеспечить санитарные нормы предприятия молочной промышленности, при этом озонирование является более экономичным методом, чем традиционные (тепловая и химическая дезинфекция).

С помощью озонатора воздуха проводится дезинфекция и стерилизация:

• воздуха в производственных помещениях молокозаводов;
• помещений заквасочного отделения и отделения пересадки кефирных грибков;
• помещений вспомогательных служб предприятий;
• складських приміщень та холодильних камер;
• обладнання для виробництва сметани та сиру;
• обладнання сироробних цехів;
• обладнання для доїння корів, молочних насосів;
• пастеризаторов;
• резервуарів-охолоджувачів для зберігання молока, ванн для сметани, бідонів, автомобільних цистерн;
• технологічних ємностей і трубопроводів і т. д.