Озонирование при хранении продуктов питания

Озонирование при хранении продуктов питания

Озонатор воздуха снижает обсемененность воздуха и оборудования, убирает неприятные запахи, обогащает воздух кислородом.

Применение озонатора воздуха для обеззараживания мест хранения продуктов питтания, а также самих продуктов питания позволяет:

• уничтожить плесень и бактерии, вызывающие порчу продукции;
• избежать применения хлоросодержащих веществ и влажной обработки;
• значительно увеличить срок хранения продуктов без потери их свежести и высоких питательных качеств;
• обработка озоном помещений с характерным запахом дает выраженный дезодорирующий эффект;
• обработка подвальных и складских помещений заставляет крыс и мышей покидать их вследствие высокой чувствительности этих животных к озону.

Использование озонатора воздуха при обработке холодильных камер:

Обеззараживание холодильных камер с помощью озонатора избавит Вас от размораживания и применения хлоросодержащих веществ, а также других средств «мокрой» дезинфекции.

Озонирование холодильных камер позволяет за время менее одного часа избавиться от запаха продукции при перезакладке камеры.В результате такой обработки дезинфицируется все вспомогательное оборудование камер: поддоны, решётки, крюки и т.п.

Использование озонатора воздуха при обработке продуктов питания:

При ежедневной обработке озоном 4-6 мг/мЗ овощей и фруктов сроки их хранения увеличиваются в два раза. Озон в концентрации 1-3 мг/мЗ оказывает положительный консервирующий эффект и увеличивает сроки хранения различных видов фруктов, ягод и овощей.

Рекомендации примения озона для некоторых видов овощей и фруктов

Обработка озоном камеры, загруженой мясом, значительно повышает качественные показатели мяса.

Периодическое озонирование батонов п/к колбас в процессе сушки по 3 часа в сутки в течение 5 суток с концентрацией 10-25 мг/мЗ оказывает ингибирующее действие на микро-флору.

Влияние озона на качество мяса

Обработка продуктов питания озонированной водой эффективно используется для увеличения их срока хранения.

Применение озонирования в молочной промышленности

Обеззараживание производственных емкостей и технологического оборудования существенно влияет на качество молочных продуктов.

Применение озона позволяет в кратчайший срок обеспечить санитарные нормы предприятия молочной промышленности, при этом озонирование является более экономичным методом, чем традиционные (тепловая и химическая дезинфекция).

С помощью озонатора воздуха проводится дезинфекция и стерилизация:

• воздуха в производственных помещениях молокозаводов;
• помещений заквасочного отделения и отделения пересадки кефирных грибков;
• помещений вспомогательных служб предприятий;
• складских помещений и холодильных камер;
• оборудования для производства сметаны и творога;
• оборудования сыродельных цехов;
• оборудования для доения коров, молочных насосов;
• пастеризаторов;
• резервуаров-охладителей для хранения молока, ванн для сметаны, бидонов, автомобильных цистерн;
• технологических емкостей и трубопроводов и т.д.